Zeeuws kreeftenseizoen in maart geopend

kreeft

Het bestuur van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft heeft de officiële opening van het “Kreeftenseizoen 2002” vastgesteld op donderdag 28 maart 2002 te Zierikzee. Dat gebeurt samen met pers en genodigden aan boord van de historische klipper ‘Bracksand’, gelegen aan ‘t Luitje (Nieuwe Haven) te Zierikzee.

Voor deze bijzondere gebeurtenis heeft de stichting speciaal toestemming gekregen van het Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij. Officieel mag kreeft namelijk pas vanaf 1 april woren gevangen.
Op de startdatum van het seizoen zal de eerste Oosterscheidekreeft worden binnengehaald door kreeftenvisser Jan van Westenbrugge en een tweetal andere vissersboten.

Commissaris

Deze kreeft zal vervolgens door de drs. W.T. van Gelder, commissaris van de provincie Zeeland en geassisteerd door een aantal gasten, onder wie de burgemeester van Schouwen-Duiveland, mr. J.J.P.M. Asselbergs, in ontvangst worden genomen.

Tevens zullen drie methoden om kreeft te vissen worden getoond. Vanzelfsprekend wordt ook de bijzonder fijne smaak geproefd van de eerste Oosterscheidekreeften, gevangen in het seizoen 2002. Dit is op die dag een absolute primeur voor Nederland.

Verfijnde smaak

Inmiddels is uit wetenschappelijk onderzoek gebleken dat de Oosterscheldekreeft ten opzichte van de kreeften uit andere delen van de wereld een aparte DNA-structuur heeft, die vermoedelijk de reden is van de zeer verfijnde smaak. Kreeftendeskundige drs. G.R. Heerebout heeft het afgelopen jaar onderzoek verricht naar de Oosterscheldekreeft. De afwijkende DNA-structuur is één van zijn bevindingen.

Teneinde dit bijzondere Zeeuwse product onder de aandacht van een breder publiek te brengen is de Stichting Promotie Oosterscheidekreeft in 2000 opgericht.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *